炒汇率是指投资者或交易者利用外汇市场上的汇率波动进行买卖交易以获取利润的行为。炒汇率通常是基于预测某国货币汇率的变动趋势，然后根据预测结果进行买入或卖出外汇。

炒汇率的目的是通过买卖外汇赚取差价利润。投资者可以在汇率上升时低价买入外汇，待汇率上升后再高价卖出，从中获得利润。类似地，投资者也可以在汇率下跌时高价卖出外汇，待汇率下跌后再低价买入，同样可以赚取利润。

炒汇率的参与者通常是金融机构、投资基金、大型企业和个人投资者等。他们通过利用外汇市场上的供求关系、经济数据、政治形势等因素进行分析和预测，来判断汇率的走势，并做出相应的交易决策。

炒汇率是一个高风险的投资行为，因为外汇市场的波动性很大，汇率受多种因素影响，包括经济数据、政治事件、市场情绪等。投资者需要具备相关知识和经验，以及灵活的交易策略，才能在外汇市场中获得稳定的盈利。

总之，炒汇率是指利用外汇市场上的汇率波动进行买卖交易以获取利润的行为。它是一个高风险的投资行为，需要投资者具备相关知识和经验，并且能够灵活应对市场变化。