白糖期权是一种衍生品工具，它允许投资者在未来的特定时间内以特定价格买入或卖出白糖。与其他期权一样，白糖期权也有一定的风险。

1. 价格波动风险：白糖期权的价格受到市场供求和其他因素的影响，价格波动可能导致投资者无法获得预期的利润或承担未能预料到的损失。

2. 期权到期价值风险：如果期权到期时，实际市场价格与投资者所设定的执行价格相比，产生了不利的差异，投资者可能会损失部分或全部投资。

3. 期权费用风险：购买白糖期权需要支付一定的期权费用，这些费用在投资者获利之前就已经支出。如果期权没有按照预期实现利润，投资者将会损失支付的期权费用。

4. 交易风险：白糖期权交易存在市场流动性风险和执行风险。市场流动性不足可能导致投资者难以进行期权的买卖，而执行风险指的是在到期时期权无法按照投资者的意图执行。

5. 不可控风险：白糖市场受到各种因素的影响，如天气、政策变化、自然灾害等。这些不可控因素可能导致白糖价格的剧烈波动，从而影响到白糖期权的价值。

投资者在进行白糖期权交易时需要充分了解这些风险，并根据自身的投资目标和风险承受能力进行谨慎的决策。同时，合理的风险管理策略和投资组合的多样化也可以帮助投资者降低白糖期权交易所面临的风险。