在日本，汇率可以在以下地点进行兑换：

1. 银行：日本的银行是最常见的换汇地点之一。大多数银行柜台都提供外币兑换服务，你可以将外币兑换成日元或者将日元兑换成外币。在银行兑换汇率通常比其他地方更为稳定和可靠。

2. 机场：日本的国际机场通常设有外币兑换柜台，可以在抵达时或者出发前进行兑换。然而，机场的汇率通常不太有利，手续费也较高，因此如果可以的话，最好在机场之外的地方进行兑换。

3. 酒店：一些大型酒店提供外币兑换服务，但是通常他们的汇率和手续费会比较高。如果你只是需要少量现金，可以考虑使用酒店的兑换服务。

4. 便利店：一些大型便利店（如7-Eleven、Lawson等）也提供外币兑换服务。这些店铺的兑换汇率通常比机场和酒店更有竞争力，而且手续费较低。

5. 汇款机构：一些专门的汇款机构，如Western Union等，在日本也有分支机构，提供外币兑换服务。这些机构的兑换汇率和手续费可能会有所不同，所以最好在选择之前进行比较。

无论你选择哪种方式进行兑换，建议事先了解当天的汇率，并注意避免在不受信任的地方进行兑换，以防止遭受欺诈。另外，持有信用卡或借记卡也是在日本支付和取款的便利方式之一。