商品期权是一种金融衍生品，其价值的基础是某种商品，例如原油、黄金、大豆等。商品期权是一种在未来某个时间点以特定价格买入或卖出某种商品的权利，而非义务。

商品期权可以分为欧式期权和美式期权两种类型。欧式期权是指在到期日当天才能行使的期权，而美式期权在到期日之前任何时间都可以行使。

在商品期权中，欧式期权的行权时间是固定的，即只能在到期日当天行使权利。与之相对的，美式期权具有更大的灵活性，可以在到期日之前的任何时间行使权利。

由于商品期权的特性，欧式期权更适合用于投资者对市场走势有一定预期的情况下。而美式期权则更适合用于投资者希望在价格波动较大的情况下灵活调整头寸的需求。

总结起来，商品期权可以是欧式期权，也可以是美式期权。欧式期权是指只能在到期日当天行使的期权，而美式期权则在到期日之前任何时间都可以行使。