要查询中国银行外汇牌价的历史数据，可以按照以下步骤进行：

1. 打开中国银行官方网站（www.boc.cn）。

2. 在网站页面上方，找到并点击\"外汇\"选项。

3. 在下拉菜单中，选择\"外汇查询\"。

4. 在外汇查询页面上，可以看到各种外汇牌价的查询选项。选择\"历史数据查询\"。

5. 在历史数据查询页面上，选择所需的货币种类和查询日期范围。同时，确保勾选\"不包含禁止词汇\"选项，以排除政治、色情、赌博和暴力等内容。

6. 点击\"查询\"按钮，系统将显示符合条件的历史外汇牌价数据。

请注意，中国银行外汇牌价历史查询结果可能会根据不同日期和货币种类而有所变化。此外，确保勾选\"不包含禁止词汇\"选项可以过滤掉不符合要求的内容。