买单和卖单是在股票市场或其他交易市场上常见的术语。买单指的是投资者愿意以某个价格购买一定数量的股票或其他投资产品，而卖单指的是投资者愿意以某个价格出售他们持有的股票或其他投资产品。

成交量是指在一定时间内完成的交易数量，用于衡量市场的活跃程度和交易的频繁程度。成交量可以反映市场的流动性和投资者的情绪。

然而，买单和卖单本身并不包含成交量的信息，因为它们只表示投资者的意愿，而不一定能够真正完成交易。成交量需要通过交易所或其他交易平台来记录和统计。

成交量的统计通常是由交易所或其他相关机构进行的，他们会记录每个交易的买单和卖单，并计算出相应的成交量。这样可以提供给投资者和分析师一个更准确的市场参考，帮助他们分析市场趋势和制定投资策略。

总结起来，买单和卖单只是投资者在市场上表达意愿的方式，而成交量是用来衡量市场活跃性和交易频率的指标。买单和卖单本身并不包含成交量的信息，需要通过交易所或其他相关机构进行统计和记录。