招商银行（招行）作为中国大陆一家全国性银行，提供外汇服务，包括收取香港币。

首先，客户可以选择前往招行分支机构办理香港币兑换业务。在柜台，客户需要提供有效的身份证明文件（如身份证、护照等），并填写相关的外汇兑换申请表格。客户需要告知银行希望兑换的金额和币种（即香港币），并支付相应的人民币或其他外币。

除了柜台办理，招行还提供网上银行和手机银行等电子渠道进行外汇兑换。客户可以登录招行的网上银行或手机银行应用，选择外汇兑换功能，并按照指引完成操作。在进行兑换之前，客户需要绑定相关的银行卡，并确保账户中有足够的资金进行兑换。

在兑换香港币时，招行会根据外汇市场实时汇率进行结算。客户可以选择市场即时汇率或者预设汇率进行兑换。招行会根据客户选择的方式计算兑换的香港币金额，并将其存入客户指定的账户中。

需要注意的是，招行根据中国相关法规和监管要求，会对外汇兑换进行一定的限制和管理。客户需要符合相关的条件和规定才能进行外汇兑换，如提供真实有效的身份证明、合法来源的资金等。

此外，招行还提供其他与外汇相关的服务，如外汇储蓄、外汇定投等。这些服务可以帮助客户更好地管理和利用外汇资金。

需要注意的是，本回答仅供参考，具体操作和规定可能会根据招行的政策和实际情况有所调整，请在办理具体业务前咨询招行相关工作人员获得最新信息。