淘汰鸡的价格涨跌与市场供需关系密切相关。以下是淘汰鸡涨价的一些可能原因：

1. 需求增加：当消费者对淘汰鸡的需求增加时，市场对淘汰鸡的需求量超过了供应量，价格就会上涨。需求增加可能是由于人口增长、生活水平提高、消费习惯改变等因素引起的。

2. 生产成本上升：淘汰鸡的生产成本上升是导致价格上涨的常见原因之一。生产成本上升可能是由于饲料价格上涨、养殖成本增加、劳动力成本增加等因素导致的。当生产成本上升时，养殖户可能会将成本转嫁给消费者，从而提高价格。

3. 运输成本上升：如果淘汰鸡的运输成本上升，例如燃油价格上涨或运输距离增加，那么价格也会相应上涨。运输成本的增加可能会导致养殖户或批发商为了保持盈利能力而提高价格。

4. 市场垄断：如果市场上只有少数几家淘汰鸡供应商或养殖户，他们可以通过垄断市场来控制供应量和价格。在这种情况下，他们可以人为地提高价格以获得更高的利润。

5. 自然灾害或疫情：自然灾害（如洪水、旱灾等）或禽流感等疫情可能导致淘汰鸡的供应减少，从而使价格上涨。

需要注意的是，以上仅是一些可能导致淘汰鸡价格上涨的因素，具体情况还需考虑市场环境、政策因素、行业竞争等。