外汇交易是全球最大的金融市场之一，参与者可以通过买卖不同货币对的方式来获利。外汇市场的最佳交易时间通常是在交易量最高、波动性最大的时候。以下是外汇交易的最佳时间和原因：

1. 伦敦市场时间（GMT+0）：伦敦是全球最大的外汇交易中心，交易量最大。伦敦市场的开市时间通常是上午8点，此时市场参与者最多，流动性最高，波动性大，交易机会多。

2. 纽约市场时间（GMT-5）：纽约是全球第二大外汇交易中心，市场参与者众多。纽约市场的开市时间是下午1点，此时伦敦市场也尚未闭市，两大市场的重叠期通常是交易量最高的时候。

3. 亚洲市场时间（GMT+8）：亚洲市场包括东京、新加坡和香港等地。亚洲市场的开市时间是上午7点，此时伦敦市场刚刚闭市，但是纽约市场尚未开市。亚洲市场的波动性相对较低，但在某些特殊情况下（如重大经济数据发布），波动性可能会增加。

4. 经济数据发布时间：经济数据对外汇市场有着重要影响，特别是来自重要经济体的数据发布。在这些数据发布时，市场通常会出现剧烈波动，提供了较好的交易机会。例如，美国非农就业数据每月第一个星期五发布，通常会引起市场剧烈波动。

需要注意的是，尽管上述时间段通常被认为是外汇交易的最佳时机，但并不意味着其他时间段就没有交易机会。外汇市场是24小时运行的，交易者可以根据自己的策略和时间安排选择合适的交易时间。同时，个人投资者应该根据自身的风险承受能力和交易经验来制定合理的交易计划，避免盲目跟风、过度交易或者过度承担风险。