伦敦金交易是指在伦敦金市场上进行的黄金期货交易。黄金期货合约的交易单位是一手，每手等于100盎司（约合3.11千克）黄金。每手黄金的价值取决于当天的金价，金价以美元计价。

以2021年5月的金价为例，假设金价为1800美元/盎司，那么一手黄金的价值将为180,000美元（1800美元/盎司 × 100盎司）。换算成人民币，根据当时的汇率，一手黄金的价值约为116.7万元（180,000美元 × 6.4人民币/美元）。

需要注意的是，金价随市场供求变化而波动，因此每手黄金的价值会随之调整。此外，交易所还会收取交易费用和保证金，这些费用也需要考虑在内。

总结起来，伦敦金交易中一手黄金的价值取决于当天的金价，以及交易所的费用和保证金要求。以上是一个简单的概述，实际交易时需要根据具体情况进行计算。