购汇是指个人或企业将本国货币兑换成外币的过程，而购汇银行是提供购汇服务的金融机构。购汇银行通常会收取一定的手续费来覆盖其提供服务的成本和风险。

购汇银行的手续费通常是按照购汇金额的比例收取的，具体费率会根据不同的银行和不同的购汇业务类型而有所不同。手续费可以是一个固定的金额，也可以是一个百分比。有些银行还可能根据购汇客户的信用状况和历史交易情况来确定手续费的高低。

购汇银行收取的手续费通常会在购汇交易完成后从客户的账户中扣除，或者在交易时一并结算。有些银行可能会提供不同的手续费收取方式供客户选择，例如直接扣除、在购汇金额中折算或另行支付。

购汇银行还可能根据客户的购汇目的和交易金额来收取其他费用，例如外汇交易手续费、汇款费用等。这些费用通常是根据银行的相关规定和业务政策来确定的。

需要注意的是，购汇银行的手续费只是购汇交易的一部分成本，还需要考虑汇率差价和可能的其他费用。因此，在进行购汇交易前，客户应该对不同银行的费用政策进行比较，以选择最合适的购汇银行。

总之，购汇银行收取手续费是为了提供购汇服务，并根据购汇金额、交易类型和客户信用等因素来确定手续费的高低。客户在选择购汇银行时应该综合考虑手续费、汇率和其他费用，以获得最佳的购汇体验。