允许成交价和报价的最大偏差是指在交易市场中，买方和卖方之间就某一商品或资产的价格进行交易时，可以接受的价格差异范围。

通常情况下，买方会以某个价格报价，而卖方会以不同的价格进行报价。在买卖双方达成交易之前，他们可以根据市场情况和个人意愿进行价格商议。允许成交价和报价的最大偏差就是在这个商议过程中所能允许的最大价格差异。

例如，假设买方报价某商品的价格为100美元，而卖方报价为110美元。如果市场规定允许的最大偏差为5美元，那么在这种情况下，买方和卖方可以商议的最终成交价范围为95美元至105美元之间。

允许成交价和报价的最大偏差的设定可以有多种原因。首先，它可以帮助确保市场交易的公平性和透明度。其次，它可以防止价格过高或过低的报价被接受，以维护市场的稳定性和秩序。

需要注意的是，允许成交价和报价的最大偏差在不同的交易市场和金融产品中可能会有所不同。具体的设定通常由相关交易所、监管机构或交易双方自行协商决定。