炒外汇是一种投资交易活动，需要在可靠的平台上开设账户。以下是一些可靠的外汇交易平台：

1. 银行：大多数银行都提供外汇交易服务，这些银行通常经过监管机构的监管，并且在金融市场中具有较高的信誉度。选择大型银行可以获得更好的安全保障。

2. 外汇经纪商：外汇经纪商是专门提供外汇交易服务的公司。在选择外汇经纪商时，需要考虑其监管情况、信誉度和客户评价等因素。一些知名的外汇经纪商包括IG、OANDA、FOREX.com等。

3. 交易所：某些国家的交易所也提供外汇交易服务，这些交易所通常经过政府监管，并且具有较高的可靠性。例如，美国的芝加哥商业交易所（CME）和英国的伦敦国际金融期货交易所（ICE）都提供外汇交易服务。

在选择开户可靠的平台时，需要注意以下几点：

1. 监管情况：平台是否受到监管机构的监管，监管机构通常会对平台进行审查和监督，确保其合规运营。

2. 信誉度：平台的信誉度是一个重要的考虑因素，可以通过查看平台的历史记录、客户评价和专业评级等来评估平台的信誉度。

3. 安全性：平台的安全性是保障投资者资金安全的重要因素，可以查看平台的安全措施、资金隔离情况和保险保障等来评估平台的安全性。

总之，选择可靠的外汇交易平台是保障投资者权益和资金安全的重要步骤，投资者应当仔细研究和评估不同平台的可靠性，并选择合适的平台开设账户进行炒外汇交易。